?
首頁 > 資訊 > 價格行情
新型智能烹飪機器人 365天炒菜不重樣
http://www.31spjx.com2017-04-13 09:14:25中國食品設備網

  據悉,在蘇州高新區成功研發了一款會烹飪各種美食的機器人,這款機器人集機械設計、控制系統、互聯網技術于一身,只要連接手機里的云菜譜,通過藍牙,導入所需的菜單和做法,系統就能自動生成上千道菜品的烹飪程序,讓您每天吃菜不重樣。

  對于喜愛美食卻又不會烹飪的人來說,如果有一個廚藝精湛的烹飪機器人能夠制作上千種菜肴,是不是會很心動?記者了解到,一個集機械設計、控制系統、互聯網技術于一體烹飪機器人日前在蘇州高新區研發成功,即將批量化生產,市場定價約在萬元左右。有了烹飪機器人,烹飪過程自動化,在家就能輕松品嘗到各種可口的菜肴了,吃貨們是不是很期待呢?!

  制作一道番茄炒蛋用時不到3分鐘

  昨日下午,記者來到高新區楓橋街道,找到了這個會做各種菜的烹飪機器人。這個烹飪機器人由自動炒鍋、智能灶及放菜的推送盒三部分組成。工作人員首先向記者演示了烹飪機器人具體操作過程:先將需要制作的菜肴原料及調料分別放在4個推送盒里,放油的油管則直接通入炒鍋蓋上,炒鍋開始加熱時,機器會自動吸取所需的油注入到鍋內,炒鍋蓋上的裝置會自動攪拌翻炒。

  隨后,記者嘗試著制作一盤番茄炒蛋,通過手機藍牙將番茄炒蛋菜譜發送到智能灶上,然后將切好的番茄、攪拌均勻的蛋液、蔥、姜以及鹽、糖和雞精分別放在四個推送盒里,隨即啟動烹飪機器人,只見炒鍋內自動注入少量的油,開始加熱至180℃,第一個推送盒將蔥、姜倒入鍋內,鍋蓋自動蓋好后,鍋內開始將蔥、姜爆香,然后,第二個推送盒倒入蛋液炒熟,接著,第三個攪拌盒倒入番茄塊,繼續翻炒,最后一個推送盒里的調料倒入后,攪拌均勻出鍋。整個制作過程不到3分鐘。記者品嘗了一下這道家常菜,可謂是色香味俱全,和飯店廚師燒出來的差不多。

  機器人和燃氣灶臺大小相當“智能眼”能精確控溫

  據了解,這款烹飪機器人對于炒菜沒有任何經驗的人來說,可以在短時間內,完成一道道非常美味的菜肴。作為該烹飪機器人的研發者,蘇州高新區科技創業領軍人才盛建華告訴記者,之前有很多地方都在研發炒菜機器人,然而這些炒菜機器人體積龐大,而且操作非常復雜,實用性不強,很難解決實際生活中遇到的困難,大家也只是看個熱鬧,幾乎不會買回去在家里使用。盛建華以及設計團隊經過四年多時間的自主研發,終于研發出了這個能智能加熱、智能翻炒、智能控溫的烹飪機器人。

  記者看到,這個烹飪機器人所占用的空間面積并不大,和家里的燃氣灶臺差不多大小。灶臺面板中央設置了一個“智能眼”,它可以精確控溫,準確探知菜肴所需溫度,由于采用了全程溫度精準控制,炒菜時產生的油煙非常少。炒菜過程中,均勻翻炒,每個步驟所需的時間可以實現精確控制。

  一般做菜最難掌控的就是火候,烹飪機器人加料、炒制都沒問題,火候怎么控制?據介紹,獨創的“智能眼”技術,可準確探知菜肴溫度,溫度可精確控制到±5℃。盛建華對記者說:“烹飪機器人的這個火候是由計算機來控制的。你只要告訴它,你要燒什么菜,至于火大火小,它自己會智能調節。”

  可用手機連接云菜譜一套機器人價格在1萬元

  別看烹飪機器人看起來挺簡單,每天做的菜卻能不重樣。原來,烹飪機器人可以通過藍牙與一款名為“西頓美食”的云菜譜進行連接。做菜時,只要連接手機里的云菜譜,通過藍牙,導入所需的菜單和做法,系統就能自動生成上千道菜品的烹飪程序。當你在家研究出了一盤美味菜肴,可以將燒菜秘訣與別人分享,將菜譜上傳至網上。別人就可以把菜譜下載,復制出同樣的美味了。

  老人記性不好,燒菜時最容易忘了關火釀事故。烹飪機器人永遠不會糊鍋,更不會起火,即使忘了關也不會有問題。盛建華告訴記者,烹飪機器人可應用于家庭與餐廳,可實現菜肴制作的數字化、標準化與自動化。目前,一套智能烹飪機器人的價格在1萬元,在商用領域,一個配菜員可同時控制三臺機器人,烹飪出的菜肴好于燃氣灶烹飪出的口味。

文章關鍵字:
版權與免責聲明
秉承互聯網開放、包容的精神,食品機械網歡迎各方(自)媒體、機構轉載、引用我們的原創內容,但請嚴格注明“來源:食品機械網”;同時,我們倡導尊重與保護知識產權,如發現本站文章存在版權問題,煩請將版權疑問、授權證明、版權證明、聯系方式等,發郵件至db123@netsun.com,我們將第一時間核實、處理。
日本av在线免费